Le chou pointu est un chou de printemps à la forme effilée, à la texture tendre et au goût subtilement sucré. Moins fibreux, plus digeste, il est un allié pour les personnes qui ont un ventre sensible ou qui souhaitent soutenir leur digestion de manière naturelle.
Riche en :
- Fibres douces, qui stimulent le transit en douceur sans irriter.
- Vitamine C, pour soutenir l’immunité et réduire la fatigue.
- Vitamine K et folates, essentielles à la régénération cellulaire.
Composés soufrés, qui aident à la détox du foie (en douceur, comme on aime)
C’est le légume idéal pour accompagner un changement de rythme alimentaire ou amorcer un nettoyage printanier.
