Chou cabus 6 plants

Antioxydants. Le chou est une très bonne source de vitamine C (plus que l’orange et le citron!) et de bêta-carotène. Il contient également des vitamines du groupe B (principalement de la vitamine B9). Ces antioxydants protègent l’organisme des agressions extérieures.

- Minéraux. Le chou est riche en potassium, calcium, fer et magnésium qui participent au bon fonctionnement de l’organisme.

- Fibres. Le chou est riche en fibres ce qui peut provoquer des ballonnements, voire des diarrhées chez les personnes ayant les intestins sensibles.

Le chou blanc possède les mêmes vertus que le chou rouge, et tous les deux peuvent être consommés crus. Ainsi, vous conservez beaucoup mieux les vitamines notamment la vitamine C.

Le chou blanc est à la base de la confection de la choucroute, qui servait à la lutte contre le scorbut lors des longs voyages en bateau.